世界城市 中国城市 | 世界城市 | 国家掠影 | 城市游览 | 特色小吃 | 城市特产 | 民俗风情 | 生物大观园 | 地理与奇观 | 城市快报
首页 > 美好城市 > 特色小吃 站内搜索

异国名吃:奥地利炸鸡

作者:Renate Wagner  时间:2022-04-17 07:31:25
描述:自17世纪以来,特别多肉的阉公鸡和鹩哥就以这个名字而闻名,它们在许多著名的欧洲王室宫廷中都非常受欢迎。在君主制时期,美味的肉鸡甚至被运送到阿尔卑斯山到的里雅斯特和马尔堡的市场。
《美好城市yiluokuang.com》讯  奥地利的农民、养鱼者和厨师确保将来自田间、高山牧场或高山湖泊的新鲜自然水果加工成高品质的食品和饮料。 每一份菜单背后都有个人故事,每一口都值得品尝。他们以同一个愿景团结在一起:以创新方法改进可持续食品和传统食谱。

施蒂里亚炸鸡沙拉

这份食谱的秘密:苏姆塔勒家禽(Sulmtaler Geflügel)。 有了这个食谱,炸鸡沙拉尝起来就像施泰尔马克州的地道原味。

取出鸡腿,去皮,去骨。 将鸡胸肉或鸡腿肉切成一口大小的小块。用盐充分调味,盖上盖子腌制约1小时。(如果你没有时间,可以跳过此步骤。)

等待的同时准备沙拉汁。将芥末在少许温汤中化开,直至光滑,然后与醋混合。将盐、胡椒和南瓜籽油混合。品尝调味。将生菜清洗干净,沥干水分或甩干。

鸡蛋短暂地搅打成蛋液,把面粉和面包屑盛在不同的盘子里。现在把鸡块裹在面粉里,沾上鸡蛋液,再站上面包屑。

锅中热油,黄油或植物油均可。下鸡块,取决于鸡块大小,炸约3-7分钟,翻面一次,直到金黄色。 取出并用厨房纸吸干。

将沙拉拌上调好的沙拉汁,放在大盘子中央备用。

将炸脆的鸡块摆在沙拉上,可以按照个人喜好加上切成一半的圣女果摆盘装饰。建议搭配酥脆的糕点或南瓜籽面包食用。

炸鸡块

4块鸡胸肉或 3–4根鸡腿的去骨肉

两个鸡蛋



面粉和面包屑

用于煎炸的澄清黄油和/或植物油

沙拉

新鲜生菜叶

1 – 2 汤匙 施泰尔马克州的苹果醋或其他高品质香醋

3 – 5 汤匙 施泰尔马克州的南瓜籽油(或其他植物油)

微温的蔬菜汤或牛肉汤

盐和胡椒

芥末少许

装饰用的圣女果

您知道吗?

施泰尔马克州的炸鸡之所以如此出名,主要是因为“苏尔姆塔勒家禽”又回到了大众的生活中。自17世纪以来,特别多肉的阉公鸡和鹩哥就以这个名字而闻名,它们在许多著名的欧洲王室宫廷中都非常受欢迎。在君主制时期,美味的肉鸡甚至被运送到阿尔卑斯山到的里雅斯特和马尔堡的市场。

yiluokuang.com 是所有语言世界网站导航和指南,包括了二百多个国家和地区1亿个网址,More

从手机浏览器访问《生活宝典》

城市导览
世界网站大全
世界城市
  • 游客可用平底锅在奥地利阿尔卑斯山脉淘洗黄金,收获归自
  • 奥地利亲子游:八大城堡,允许儿童扮骑士、公主、寻宝、过
  • 奥地利最好喝的啤酒是什么牌子?
  • 奥地利全境高海拔徒步线路指南
  • 奥地利乘火车由东向西七日旅行
  • 旅游指南:详细介绍奥地利十大环游路线
  • 奥地利女人裙装的三种穿法,分别表示未婚、有主、丧偶
  • 奥地利10大最壮观的观景台
  • 来到奥地利咋吃?皇帝煎饼,杏子饺子,苹果馅饼,巧克力蛋糕
  • 奥地利的赶牲口下山节:给牛穿花衣裳戴首饰,每年9月内
  • 中国 美国
    俄罗斯 英国
    新加坡 新西兰
    印度 法国
    德国 澳大利亚
    加拿大 葡萄牙
    西班牙 巴西
    日本 阿根廷
    菲律宾 马来西亚
    墨西哥 白俄罗斯
    哈萨克斯坦 乌克兰
    巴基斯坦 古巴
    智利 秘鲁
    乌拉圭 巴拉圭
    玻利维亚 多米尼加
    厄瓜多尔 尼加拉瓜
    沙特 埃及