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富含卵磷脂的食物可以增智和延缓脑力衰退

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描述:富含卵磷脂的食物是神经细胞更多地制造和放出促进记忆力的乙酰胆碱,改善大脑供血,提高智力,延缓脑力衰退。推荐一个科学的吃法:把黄豆提前泡上一休,第二天用慢炖锅煲上3-4个小时,或者使用高压锅煮也行,容易消化吸收。
《生活宝典shenghuobaodian.com》话你知  卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料,乙酰胆碱是神经元之间依靠化学物质传递信息的一种最主要的“神经递质”可增加记忆、思维、分析能力,使人变得聪明,延缓脑力衰退。
 
卵磷脂可改善大脑供血。人到中老年,血清胆固醇和中性脂肪大量在血管壁上沉积,使血液流动受阻,导致大脑供血不足,脑细胞大量死亡,也容易引起早老性痴呆。卵磷脂能使血液中的血清胆固醇和中性脂肪颗粒乳化变小,并使其保持悬浮状态,从而使血管畅通,营养和氧气源源不断地供给大脑。
 
可通过从食物中摄取卵磷脂来预防老年性痴呆症。大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都富含卵磷脂,而且是天然的,摄入人体后均可为大脑提供有益的营养,是神经细胞更多地制造和放出促进记忆力的乙酰胆碱,改善大脑供血,提高智力,延缓脑力衰退。
 
推荐一个科学的吃法:把黄豆提前泡上一休,第二天用慢炖锅煲上3-4个小时,或者使用高压锅煮也行,容易消化吸收。
 
文章来源:shenghuobaodian.com

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